年末の居酒屋、飲み屋は大忙し！人手不足でホールスタッフ不足？

こんにちは。

ホンネブログをご覧いただきまして、有難うございます。

年末という事もあり、

飲む機会が増えてきましたが、

土曜日行った、居酒屋チェーンでは、

ホールのスタッフが10時くらいから、少なくなり、

厨房のスタッフさんが、ホールに出て、注文を取っていました。

人手不足なんでしょうか？

ホールと厨房を行き来しながら、なかなか大変そうでした。

とても感じの良い人でしたが、

飲み物メニューを覚えるのが、大変そうでした。

僕も経験があるのですが、オーダー数が4つ以上になると、

なかなか覚えるのが大変なんですよね・・・

最近の居酒屋さんは、飲み物メニューも豊富ですからね・・・

最終的には、僕たちの方が気を遣って、飲み物のオーダーを小出しにしてあげましたが（笑）

最近は、外国人のアルバイトさんも増えてきましたが、

ホールスタッフは、日本語を理解していないと厳しいですからね・・・

居酒屋さんの人手確保は、なかなか大変ですね。

僕の家の近くの『牛角』では、

注文がタッチパネルで、出来るようになりました。

飲食店、居酒屋全般的に、人手不足は進行中ですから、

これからは、こうしたタッチパネルによって、

効率化が進んでいきそうな気配がしますね。